¿Conoces todos los beneficios de cocinar carne al horno?
¿Eres de los que piensan que cocinar la carne al horno requiere de mucho tiempo y dedicación? ¿Sabes la cantidad de beneficios que tiene cocinar los alimentos, especialmente la carne, al horno? Lo descubrimos, a continuación.
Beneficios de cocinar los alimentos y la carne al horno
La manera en la que cocinamos un alimento es determinante a la hora de consumirlo. Su sabor cambia, su textura varía y se necesitan diferentes tiempos, temperaturas y condimentos para cada método. Nosotros, de Giardino del Carmen, te recomendamos el horno por varios motivos:
- Mejor sabor
Cocinar los alimentos al horno hace que la comida sepa mejor, mejor sin necesidad de añadir demasiados condimentos, aceites o grasas.
- Más nutrientes
La temperatura que alcanza el alimento en el horno (una carne, un pescado o una hortaliza) permite que éste guarde siempre el máximo de nutrientes posible, cosa que con otros métodos de cocina, como el frito, la plancha o el guiso, no podemos conseguir.
Y es que, cuando cocinamos al horno, estamos creando una fina capa alrededor de los alimentos conocida como corteza, que ayuda a que los minerales y las vitaminas de dicho alimento no se escapen, ayudando así a conservar todos esos nutrientes.
- Menos calorías
Al cocinar al horno evitamos utilizar una gran cantidad de aceite o de cualquier otro tipo de grasa, porque los alimentos se cocinan en su grasa natural. Por ello, conservan todas sus propiedades y nos aportan muchas menos calorías.
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Somos el único restaurante de Valencia capaz de ofrecer a nuestros clientes una experiencia de cocina mediterránea con base siciliana, con todas las ventajas culinarias que ofrece el horno Josper.
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Estamos en plaza don Juan de Villarrasa, 6 (justo al lado del Mercado Central).
Estamos abiertos de luens a domingo, de las 13:00 a 0:00.
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