Carta
¡Bienvenid@ a Giardino del Carmen!
Platos fríos
Burrata del Golfo
Burrata, tomate triturado, anchoas del Cantábrico y alcaparras – 13,50€
Tostada de Búfala
Pan tostado con Búfala, Speck (jamón ahumado), crujiente de pistacho y Parmigiano Reggiano – 12,50€
Carpaccio de Angus con Queso de Cabra
Carpaccio de Angus con queso de cabra al Josper y reducción de Frutas del bosque – 13,20€
Tabla mixta
Tabla de fiambres y quesos italianos – 22.50€
Platos Calientes al Josper (a la Brasa)
Cazuela de Patatas Gratinadas con Speck y Queso
Patatas con speck, queso y nata – 8,90€
Caponata y Panelle
Ratatouille tibia de verduras Mediterráneas con galletas fritas de garbanzos – 8,40€
Gambones Marinados sobre Panzanella
Gambones marinados con Moscatel y hinojo sobre ratatouille cruda de verduras Mediterráneas y pan crujiente – 10,50€
Mejillones al limón
Mejillones con ajo, limón y perejil 11€
Tris de Arancine con queso, carne
6.90 €
Pan
2.50€
Carpaccio de Pez Espada
Carpaccio de pez espada tibio con concassé de tomate y aliño de cítricos – 13€
Tartare del Mediterráneo
Tartare de pez espada y atún con manzana verde, jengibre y vinagreta de cítricos – 14€
Cocina al Josper (a la Brasa)
Anelletti al Horno a la “Palermitana”
Pasta al horno Josper con ragú de carne, huevo duro, berenjenas, york y queso – 13€
Crepe de la Isla
Cofre de crepes relleno de gambones, tomate cherry y crema de pistacho – 15€
Volcán de Arroz Pilaf Tostado
Arroz pilaf tostado al Josper con gambas,salsa de curry amarillo y nata – 15€
Culurgiones de Cerdeña
Pasta rellena de requesón, queso pecorino, patatas y hierbabuena con salsa de tomate cherry, burrata y pesto de albahaca – 14,50€
Canelone verde
Canelone de masa de espinacas rellenos de requesón y espinacas
– 12.90€
Cocina Tradicional
Espaguetis Cuadrados con Frutos del Mar
Espaguetis con tomate cherry y frutos del mar de mercado – 17€
Espaguetis Cuadrados con Almejas y Calabacín
Espaguetis con almejas, calabacín, ajo y perejil – 17€
Fusilli del Giardino
Pasta con pesto de Sicilia (tomate, almendras tostadas, queso curado, albahaca) – 13,50€
Carne al Josper (a la Brasa)
Cartera de Chuleta Rellena
Chuleta de cerdo rellena de pistacho, tomate seco y queso – 16€
Porchettone
Panceta de cerdo casera al Josper con guarniciones de temporada – 16€
Pollito Coquelet con hierbas provenzales
Pollito entero 350 gr con hierbas aromaticas y guarniciones de temporada- 16€
Hamburguesa de ternera
180gr. de ternera con cebolla de Tropea caramelizada, queso , mezclum, panceta y salsa Giardino con guarniciones de temporada – 15€
Hamburguesa de atún
180gr. de atún con cebolla de Tropea caramelizada,burrata y pistacho con guarniciones de temporada – 15,50€
Entrecotte
Entrecotte Gallega de 300gr. madurada 30 días con guarniciones de temporada – 26,50€
Chuletón de Rubia Gallega
Chuletón madurado 45 días con guarniciones de temporada- 5,9€ por cada 100 gr
Pescado al Josper (a la Brasa)
Pescado fresco del día
Disponibilidad según mercado – * precio según peso
Caldereta de Marisco del Mediterráneo
Caldereta de marisco según mercado en salsa de tomate con picatostes – 18€
Pulpo entero
Pulpo entero a la brasa sobre patatas tibias con perejil, pimentón y salsa Allioli – 6,90€ / 100gr. – *precio según peso
Ensalada de Pollo Marinado
Pechuga de pollo marinado, mezclum, panceta, nueces, picatostes y aliño mediterráneo – 12,50€
Ensalada Josper Caprese
Tomates cherry variados con aliño de pesto casero y mozzarella de Búfala al Josper – 9,50€
Tarta de chocolate y nueces
6,50€
Tarta de queso con frutos rojos/higos/nutella/pistacho-suplemento 1€
5,50€
Cannolo siciliano
Requesón con gotas de chocolate y pistacho – 5€
Semifrío de almendras con chocolate caliente
6€
Seada dulce
Empanadilla dulce rellena de queso, con miel – 6€
Vinos
BLANCOS ITALIANOS
Vermentino – Kerzo Bianco
Isola dei Nuraghi- 100% Vermentino
Suave y cremoso con algo de acidez en los sabores cercanos y persistentes de durazno y miel. Copa 3.70 – Botella 17.00
Campogrande Orvieto Classico – Santa Cristina
Umbria – Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio y Malvasia
Sensaciones frutales de manzanas y cítricos que se mezclan con notas florales de azahar. En boca es suave, fresco, con un final mineral y retrogusto afrutado. Copa 3.70 – Botella 17.00
Grillo Sicilia D.O.C
100 % Grillo
Color amarillo pajizo.Aroma netamente tropical con notas de mango y papaya que se funden con toques de jazmín y flores blancas.Copa 3.8 Botella 17.50
Pinot Grigio Alturis
Friuli – 100% Pinot Grigio
Aroma floreal y afrutado. En boca es seco, afrutado y fresco con un toque de nuez y especias en el acabado. Botella 20.00
Trebbiano d’Abruzzo Bio “Elementi” – Natura e Passione
Abruzzo – 100% Trebbiano
Delicado e intenso con notas florales y frutales marcadas. Sabor gradablemente afrutado, mineral, de buena frescura y persistencia, retrogusto agradablemente sapid. Botella 19.00
T Bianco – Tramin
Trentino – 25% Chardonnay, 25% Pinot Blanco, 25% Sauvignon, 25% Riesling
Fresco y aromático con toques de flores blancas y manzana. En boca, T Blanco tiene suficiente acidez para equilibrar sus suaves aromas. Botella 21.00
Tramin Chardonnay
Alto Adige DOC – 100% Chardonnay
Tiene un sabor fresco y vivaz con notas de piña, banana, manzana, pera, caramel, vainilla y mantequilla. Botella 22.00
“I Frati” Lugana DOC – Ca’ dei Frati
Lombardia – 100% Turbiana
Trazas de yodatos, especias y frutas confitadas. En boca tiene esencia sabrosa significativa, acompañada de una acidez fuerte y exuberante. Botella 27.00
Greco di Tufo DOCG – L’ARIELLA
Campania – 100% Greco di Tufo
Toques de azahar, acacia, espino, membrillo. En boca deja sensaciones de frescura y sabor con imponente estructura. Botella 25.00
Gewürztraminer- Tramin
Südtirol – 100% Gewürztraminer
Tiene aromas muy marcadas a frutas, flores y especias. Destacan las notas de lichis,fresa, maracuyá y otras frutas exoticas. Botella 30.00
Moscato D’Asti DOCG Dolce
Piemonte- 100% moscato
Vino de color dorado, dulce y aromas de frtuta y flor de azahar.
Botella 17.00
BLANCOS ESPAÑOLES
Malvasia de Sant Jaume – Bodegas Valsangiacomo
Valencia – 85% Malvasia, 15% Merseguera
Aroma elegante de flores blancas y recuerdos de fruta fresca tropical. En boca expresivo, sabroso y crujiente gracias a su acidez. Acabado largo. Copa 3.60 – Botella 16,50
Baluarte (Verdejo)
Rueda – 100% Verdejo
Aromas tropicales y florales de flor blanca. En boca tiene buena estructura con buen punto de acidez. Final elegante con sensación frutal. Copa 3.70 – Botella 17.00
Nivarius – Bodega Nivarius
Rioja – 85% Tempranillo blanco, 5% Viura, 5% Malvasía, 5% Maturana blanca
La nariz es fresca y compleja, donde dominan los aromas a fruta blanca de hueso. En boca tiene una entrada seca, con un paso por boca fresco y equilibrado. Botella 20.00
La Sonrisa de Tares – Dominio de Tares
Godello 100%
Color limón pálido,nariz fragante de manzana verde,flores blancas,crema de limón y delicado fondo mineral. Boca aptetitosa de acidez refrescante, textura cremosa y final persistente. Botella 19.00
Albariño- Granbazan
Rías Baixa – 100% Albariño
Desprende aroma a piña, manzana y notas cítricas. Delicada suavidad y ligereza sutil en el paladar. Botella 21.00
TINTOS ITALIANOS
Canonico Salento IGP – Due Palme
Puglia – 100% Negroamaro
Vino fácil de beber gracias a las deliciosas bayas rojas como la cereza y la cereza negra. Un rojo rubí brillante con una nariz elegante y afrutada. Copa 3.60 – Botella 16.00
Sangiovese – Caparzo
Toscana – 100% Sangiovese
Muy suave en el paladar, acidez media, taninos muy moderados que lo hacen polvoriento en el final. Copa 3.80 – Botella 18.00
Montepulciano d’Abruzzo – Zaccagnini
Abruzzo – 100% Montepulciano d’Abruzzo
Típico, vivo y varietal, se distingue por una fragancia frutal en nariz y un frescor jovial en boca, combinado con agradables taninos y bella persistencia. Botella 21.00
Syrah D.O.C -Sallier De la Tour
Sicilia – 100% Syrah
Un vino rojo rubí con tonos morados, con un aroma intenso y afrutado y toques de pequeñas moras y especias. Botella 19.00
Nero D’Avola- Feudo Arancio
Sicilia- 100 % Nero D`Avola
Color rojo intenso, espeso y profundo con ligeros reflejos granates. Aroma maduro con notas afrutadas de mora,frambuesa y cereza. En boca es suave y jugoso.Copa-3.80. Botella 17.50
Primitivo di Manduria DOP-San Marzano
Puglia – 100% Primitivo
En nariz cada elemento se caracteriza por su elegancia y suavidad. En boca tiene un gran cuerpo, suave y lleno de taninos nobles, con un final de vainilla y cacao. Botella 24.00
Cannonau DOC- Quartomoro
Sardegna – 100% Canonnau
Aroma elegante y expresivo con notas balsámicas y afrutadasEn boca es suave,sedoso y equilibrado, armonioso y persistente. Botella 24.00
Ripasso DOC Superiore – Biscardo
Veneto – 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Molinara
Tiene una rica fruta fresca, especiado y algo de leña. En boca es intenso, saboreas la fruta negra madurada, el tanino es goloso, hay persistencia y tiene un final dulce. Botella 23.00
Chianti Superiore D.O.C.G – Santa Cristina
Toscana – 80% Sangiovese, 20% Merlot
Intensas notas frutales, sabroso, suave en sus taninos y de textura aterciopelada. El final y el postgusto son largos y persistentes. Botella 23.00
Primitivo Reseva-Due Palme
Puglia – 100% Primitivo
En nariz cada elemento se caracteriza por su elegancia y suavidad. En boca tiene un gran cuerpo, suave y lleno de taninos nobles, con un final de vainilla y cacao. Botella 33.00
Ronchedone – Cà dei Frati
Verona- Marzemino, 80% Sangiovese, 10% Cabernet
En nariz se presenta muy rico con notas de frutos rojos , arandanos macerados. Notas bálsamicas y de confituras. Al paladar es potente e incisivo. Botella 34.00
Pinot Nero- Kaltern
100% Pinot Nero
En nariz se presenta muy rico con notas de frutos rojos , moras y lampones. Al paladar es potente e incisivo. Botella 34.00
Rosso di Montalcino-Podere Brizio
100% Sangiovese
Vino afrutado,fresco e elegante.En la nariz es profundo con aromas de frutos rojos,hierbas balsamicas y pimienta . Botella 38.00
Amarone della Valpolicella – Campagnola
Veneto – 65% Corvina, 35% Rondinella
Aroma potente y aromas intensos a cereza, ciruela madura, almendras tostadas y vainilla. Vino con cuerpo, redondo y rico sabor. Botella 45.00
Pian delle Vigne- Brunello di Montalcino D.O.G.G – Antinori
Montalcino – 100% Sangiovese
De color rojo rubí, que va hacia el granate con la edad, este vino ofrece aromas complejos de frutas silvestres. En boca es seco, cálido, firme, armonioso, delicado, áustero y persistente. Botella 68.00
Barolo DOCG – Prunotto
Piemonte – 100% Nebbiolo
Sutil, pero el aroma se abre de manera segura y constante con el tiempo. A medida que avanza, imparte tonos de cereza seca, hierba a la parrilla y raíz de regaliz. Tiene una intensidad suave y un atractivo de peso medio. Botella 64.00
TINTOS ESPAÑOLES
Salceda (Crianza)-Rioja
Rioja – 90% Tempranillo, 10% Garnacha
Es muy elegante y fresco en nariz, con aromas a frutos del bosque, flores y especias. Complejo en boca y con la madera muy bien integrada. Copa 3.90 – Botella 18.00
Baluarte (Roble)
Ribera del duero – 100% Tempranillo
Color rojo granate con fondo rubí intenso y brillante. Equilibrado y potente con la madera muy bien integrada. Copa 3.70 – Botella 17.00
Origenes – Dehesa de Luna
Albacete – 33% Tempranillo, 33% Syrah, 33% Cabernet Sauvignon
Intenso en nariz, donde las frutas rojas y ligeros recuerdos de madera se integran perfectamente. Es un vino redondo y muy placentero. Copa 3.80- Botella 18.00
Bobal Amphorae – Dolia
100% Bobal
Con notas de frutos rojos combinados con matices especiados y balsámicos de pimienta negra y regaliz. Botella 19.00
Merlot vino de Pago – Martinez Bermell
100% Merlot
En boca es fresco y equilibrado, notas frutales,tanino redondo.El retrogusto da notas minerales, frambuesas y tiene un final largo. Botella 23.00
La Celestina(Crianza)
Ribera del Duero – 100% Tempranillo
Intenso y complejo. Destacan la ciruela madura y la canela. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y amable, gracias a sus taninos maduros y suaves. Botella 23.00
Gran Luna – Dehesa de Luna
Albacete – Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano
Un vino afrutado, con una madera muy presente, que no se oculta tras la fruta. Un vino potente y largo en boca, a la vez que redondo y amable. Con una palpable acidez que le da viveza. Botella 35.00
ROSÉ ITALIANOS
Rosato Terre Siciliane
100% Nero D’Avola
Aroma tipicamente afrutado que recuerda a frambuesas y moras.
Copa 3.70. Botella 17.00
Giardino- Santa Cristina
Toscana – Sangiovese
Color rosa salmón. Nariz agradable, con presencia de notas florales y afrutadas de pomelos rosados, fresas silvestres, manzanas maduras y escaramujos. En boca es suave y equilibrado. Botella 20.00
Rosa dei Frati – Ca’ dei Frati
Lombardia – Barbera, Groppello, Marzemino, Sangiovese
La nariz muestra toques de flores de espino, manzana verde, almendra blanca y cereza silvestre. En boca es fresco, sabroso, con notas de pequeños frutos rojos. Botella 27.00
CAVAS ITALIANOS
Lambrusco Cleto Chiarli – Cantina Cialdini
Emilia Romagna – 100% Grasparossa
Rico en color y sabor, profundo en los suculentos aromas de fruta roja, pero nunca exigente, con sus taninos bien controlados. Botella 23.00
Prosecco DOC Treviso Millesimato Extra Dry – Sanmartino
Veneto – 100% Glera
Aroma intenso, persistente pero siempre fino y elegante, que recuerda a manzana y plátano. En el paladar, Prosecco Dry es agradablemente lleno y armonioso, con la suavidad adecuada. Copa 3.90 – Botella 20.00
Prosecco DOC Rosé BRUT Oro puro- Valdo
Veneto -Glera y Pinot Noir
En nariz libera un aroma fragante y fresco con toques fruta fresca, manzana y fresa. En boca tiene un retrogusto equilibrado debido a la estructura particular de la uva. Botella 19.00
Franciacorta Brut – Berlucchi 61
Lombardia – 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Su paladar completo está equilibrado por una marcada acidez. Toques minerales suavizads por frutas frescas y sabor persistente de la manzana roja. Botella 39.00
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese D.O.C.
Piemonte – 80% Croatina, 20% Uva Rara
Color rojo rubí intenso. Espuma rosada. Aroma con notas a frutas del bosque y zumo de uva. En boca es agradablemente dulce, vivaz y con cuerpo. Botella 22.00
R De Ruinart Brut – Maison Ruinart
A.O.C. Champagne – 40% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Botella 72.00
Ruinart Brut Rosé – Maison Ruinart
A.O.C. Champagne – Chardonnay, Pinot Noir
Botella 90.00
Bebidas
CERVEZAS EN BOTELLA
Alambra Reserva
33cl – 3.50
Menabrea bionda (Italia)
33cl – 3.50
Grolsh radler
33 cl – 3,20
Estrella Galicia 00
3
Estrella Galicia Sin Gluten
3.50
CERVEZA DE BARRIL
Estrella Galicia
Doble 2.90 – Pinta 3.80
Estrella 1906
Doble 30 cl : 3,20 – Pinta 40 cl : 4,10
Agua Cabreiroa sin gas
500 ml: 2,50
Agua con gas Cabreiroa Magma negra
500 ml – 2.50
Coca Cola
35cl – 2.80
Coca Cola zero
35cl – 2.80
Fanta naranja
35cl – 2.80
Fanta lemon
35cl – 2.80
Sprite
35cl – 2.80
Aquarius
Naranja/Limón – 2.80
Nestea lemon
35cl – 2.80
Appeltizer
2.60
Fever tree tonica
20cl – 2.60
Zumo de naranja fresco
3,50
Zumo de melocoton
2.60
Zumo de piña
2.60
Café espresso/solo
1.60€
Cortado
1.80€
Bombón
1.90€
Café Americano
1.80€
Leche y leche
2.40€
Café con leche
2.20€
Cappuccino
2.50€
Café Nutellino
2.20€
Café tocado
2,00
Carajillos
2.20
Infusiones
1.90
GIN + TONIC/LIMÓN
Beefeter
8.00
Puerto De India (fresa)(moras)
8.00
Seegram’s
8.00
Tanqueray
8.00
Bombay sapphire
8.00
Jinzu
11.00
Nordes
10.00
Tanqueray 10
10.00
Formentera
10.00
Hendrix
11.00
Brockmans
11.00
Gin Mare
11.00
Gin Mare Capri
11.00
Givine
11.00
Monkey 47
13.00
VODKA + TONIC/LIMÓN
Moskovskaya
7,00
Absolut
8.00
Ketel One
9.00
Ciroc
10.00
Beluga
11.00
Belvedere
12.00
Gray Goose
13.00
RUM + COKE
Brugal
7.50
Barceló Anejo
8.00
Brugal Extraviejo
8.50
Havana 7
8.00
Barceló Signio
9.00
Bacardi 8
9.00
WHISKY + COKE
Jhonny Walker red label
7.50
Jack Daniel’s
8.00
Spritz Aperol/Campari
Aperol o Campari, Prosecco, Soda – 6.50
Amaretto Sour
Amaretto Disaronno, Sour – 8.00
Godfather
Amaretto Disaronno, Whisky – 7.50
Godmother
Amaretto Disaronno, Vodka – 7.50
Americano
Campari, Martini Rosso, Soda – 7.50
Negroni
Campari, Martini rosso, Gin – 7.50
Agua de Valencia
Zumo de naranja, Vodka, Gin, Azúcar, Prosecco – 7.50
Tinto de Verano
Vino Tinto, Fanta de limon – 4.50
Sangria
6.00 – 16.00
RUM
Brugal
Chupito 3.50 – Copa 4.50
Barceló Anejo
Chupito 3.50 – Copa 5.50
Brugal Extraviejo
Chupito 4.50 – Copa 6.50
Havana 7
Copa 6.00
Barceló Signio
Copa 7.00
Bacardi 8
Copa 7.00
Flor de Caña Centenario 12
Copa 8.00
St Teresa 1796
Copa 9.00
Zacapa 23
Copa 11.00
GIN
Beefeter
Copa 4.00
Puerto de India (fresa)
Copa 4.00
Seegram’s
Copa 4.00
Bombay sapphire
Copa 6.00
Nordes
Copa 7.00
Tanqueray 10
Copa 8.00
Hendrix
Copa 8.00
Brockmans
Copa 8.00
Givine
Copa 9.00
Jinzu
Copa 9.00
Monkey 47
Copa 10.00
Citadelle Old Tom
Copa 12.00
VODKA
Moskovskaya
Chupito 3.00 – Copa 4.00
Absolut
Chupito 3.50 – Copa 5.50
Ketel One
Copa 6.00
Ciroc
Copa 8.00
Ciroc Manzana
Copa 8.00
Beluga
Copa 9.00
Belvedere
Copa 9.00
Gray Goose
Copa 11.00
WHISKY
Jhonny Walker red label
Chupito 3.00- Copa 4.50
Jack Daniel’s
Chupito 4.00 – Copa 5.00
Laphoraig 10
Copa 10.50
Mcallan 12 double cask
Copa 12.00
Nikka from the Barrel
Copa 15.00
Oban 14
Copa 12.00
Glenlivel 18
Copa 15.00
Chivas regal 21
Copa 25.00
BOURBON
Bullet
Copa 8.00
Woodford reserve
Copa 10.00
Sazerac rye
Copa 10.50
COGNAC/BRANDY
Courvasier
Copa 7.00
Hennessy
Copa 7.00
Pierre Ferrand 1840 original
Copa 9.00
Peinado 20
Copa 14.00
Jaime I
Copa 19.00
Mistela (artesanal)
5cl – 3.50
Vermut (artesanal)
8cl – 4,00
Licor de arroz
5cl – 3.50
Limoncello
5cl – 3.50
Sambuca
5cl – 4.50
Amaretto Disaronno
5cl – 4.50
Baileys
5cl – 4.50
Passito
4cl – 5.50
Grappa morbida
4cl – 4.00
Grappa riserva
4cl – 4.50
Grappa Moscato
4cl – 4.00
Amaro Del Capo
5cl – 4.00
Amaro Averna
5cl – 4.00
Pacharan
6cl – 3.50
Sambuca
3.50
Limoncello
2.50
Baileys
3,00
Brugal
3,50
Brugal Extraviejo
4.50
Barceló
3.50
Moskovskaya
3,00
Absolut
3.50
Jhonny Walker
3.00
Jack Daniel’s
4.00
Tequila
3.50
Tequila Don Julio
5.00