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Carta

¡Bienvenid@ a Giardino del Carmen!

Platos fríos

Burrata del Golfo

Burrata, tomate triturado, anchoas del Cantábrico y alcaparras – 13,50€

Tostada de Búfala

Pan tostado con Búfala, Speck (jamón ahumado), crujiente de pistacho y Parmigiano Reggiano – 12,50€

Carpaccio de Angus con Queso de Cabra

Carpaccio de Angus con queso de cabra al Josper y reducción de Frutas del bosque – 13,20€

Tabla mixta

Tabla de fiambres y quesos italianos – 22.50€

Platos Calientes al Josper (a la Brasa)

Cazuela de Patatas Gratinadas con Speck y Queso

Patatas con speck, queso y nata – 8,90€

Caponata y Panelle

Ratatouille tibia de verduras Mediterráneas con galletas fritas de garbanzos – 8,40€

Gambones Marinados sobre Panzanella

Gambones marinados con Moscatel y hinojo sobre ratatouille cruda de verduras Mediterráneas y pan crujiente – 10,50€

Mejillones al limón

Mejillones  con ajo, limón y perejil 11€

Tris de Arancine con queso, carne

6.90 €

Pan

2.50€

Carpaccio de Pez Espada

Carpaccio de pez espada tibio con concassé de tomate y aliño de cítricos – 13€

Tartare del Mediterráneo

Tartare de pez espada y atún con manzana verde, jengibre y vinagreta de cítricos – 14€

Cocina al Josper (a la Brasa)

Anelletti al Horno a la “Palermitana”

Pasta al horno Josper con ragú de carne, huevo duro, berenjenas, york y queso – 13€

Crepe de la Isla

Cofre de crepes relleno de gambones, tomate cherry y crema de pistacho – 15€

Volcán de Arroz Pilaf Tostado

Arroz pilaf tostado al Josper con gambas,salsa de curry amarillo y nata – 15€

Culurgiones de Cerdeña

Pasta rellena de requesón, queso pecorino, patatas y hierbabuena con salsa de tomate cherry, burrata y pesto de albahaca – 14,50€

Canelone verde

Canelone de masa de espinacas rellenos de requesón y espinacas

– 12.90€

Cocina Tradicional

Espaguetis Cuadrados con Frutos del Mar

Espaguetis con tomate cherry y frutos del mar de mercado – 17€

Espaguetis Cuadrados con Almejas y Calabacín

Espaguetis con almejas, calabacín, ajo y perejil – 17€

Fusilli del Giardino

Pasta  con pesto de Sicilia (tomate, almendras tostadas, queso curado, albahaca) – 13,50€

Carne al Josper (a la Brasa)

Cartera de Chuleta Rellena

Chuleta de cerdo rellena de pistacho, tomate seco y queso – 16€

Pollito Coquelet con Hierbas Provenzales

Pollito entero 350 gms con hierbas aromáticas – 16€

Porchettone

Panceta de cerdo casera al Josper con guarniciones de temporada – 16€

Hamburguesa de ternera

180gr. de ternera con cebolla de Tropea caramelizada, queso , mezclum, panceta y salsa Giardino con guarniciones de temporada – 15€

Hamburguesa de atún

180gr. de atún con cebolla de Tropea caramelizada,burrata y pistacho con guarniciones de temporada – 15,50€

Entrecotte

Entrecotte Gallega de 300gr. madurada 30 días con guarniciones de temporada – 26,50€

Chuletón de Rubia Gallega

Chuletón madurado 45 días con guarniciones de temporada- 5,9€ por cada 100 gr

Pescado al Josper (a la Brasa)

Pescado fresco del día

Disponibilidad según mercado – * precio según peso

Caldereta de Marisco del Mediterráneo

Caldereta de marisco según mercado en salsa de tomate con picatostes – 18€

Pulpo entero

Pulpo entero a la brasa sobre patatas tibias con perejil, pimentón y salsa Allioli – 6,90€ / 100gr. – *precio según peso

Ensalada de Pollo Marinado

Pechuga de pollo marinado, mezclum, panceta, nueces, picatostes y aliño mediterráneo – 12,50€

Ensalada Josper Caprese

Tomates cherry variados con aliño de pesto casero y mozzarella de Búfala al Josper – 9,50€

Tarta de chocolate y nueces

6,50€

Tarta de queso con frutos rojos/higos/nutella/pistacho-suplemento 1€

5,50€

Cannolo siciliano

Requesón con gotas de chocolate y pistacho – 5€

Semifrío de almendras con chocolate caliente

6€

Seada dulce

Empanadilla dulce rellena de queso, con miel – 6€

Vinos

BLANCOS ITALIANOS

Vermentino – Kerzo Bianco

Isola dei Nuraghi- 100% Vermentino

Suave y cremoso con algo de acidez en los sabores cercanos y persistentes de durazno y miel. Copa 3.70 – Botella 17.00

Campogrande Orvieto Classico – Santa Cristina

Umbria – Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio y Malvasia

Sensaciones frutales de manzanas y cítricos que se mezclan con notas florales de azahar. En boca es suave, fresco, con un final mineral y retrogusto afrutado. Copa 3.70 – Botella 17.00

Grillo Sicilia D.O.C

100 % Grillo 

Color amarillo pajizo.Aroma netamente tropical con notas de mango y papaya  que se funden con toques de jazmín y flores blancas.Copa 3.8 Botella 17.50

Pinot Grigio Pietrame-Terre di Chieti IGP

Chieti – 100% Pinot Grigio

Aroma floreal y afrutado. En boca es seco, afrutado y fresco con un toque de nuez y especias en el acabado. Copa 3.70 – Botella 17.00

Trebbiano d’Abruzzo Bio “Elementi” – Natura e Passione

Abruzzo – 100% Trebbiano

Delicado e intenso con notas florales y frutales marcadas. Sabor gradablemente afrutado, mineral, de buena frescura y persistencia, retrogusto agradablemente sapid. Botella 19.00

T Bianco – Tramin

Trentino – 25% Chardonnay, 25% Pinot Blanco, 25% Sauvignon, 25% Riesling

Fresco y aromático con toques de flores blancas y manzana. En boca, T Blanco tiene suficiente acidez para equilibrar sus suaves aromas. Botella 21.00

Tramin Chardonnay

Alto Adige DOC – 100% Chardonnay

Tiene un sabor fresco y vivaz con notas de piña, banana, manzana, pera, caramel, vainilla y mantequilla. Botella 22.00

“I Frati” Lugana DOC – Ca’ dei Frati

Lombardia – 100% Turbiana

Trazas de yodatos, especias y frutas confitadas. En boca tiene esencia sabrosa significativa, acompañada de una acidez fuerte y exuberante. Botella 27.00

Greco di Tufo DOCG – L’ARIELLA

Campania – 100% Greco di Tufo

Toques de azahar, acacia, espino, membrillo. En boca deja sensaciones de frescura y sabor con imponente estructura. Botella 25.00

Moscato D’Asti DOCG Dolce

Piemonte- 100% moscato

Vino de color dorado, dulce y aromas de frtuta y flor de azahar.

Botella 17.00

BLANCOS ESPAÑOLES

Sauvignon Blanc -Puente de Rus

Cuenca – 100% Sauvignon Blanc

Un vino blanco muy aromático que sorprende por su sabor, convirtiéndose en el acompañante perfecto para aperitivos y comidas suaves y divertidas. Copa 3.20 – Botella 14.00

Malvasia de Sant Jaume – Bodegas Valsangiacomo

Valencia – 85% Malvasia, 15% Merseguera

Aroma elegante de flores blancas y recuerdos de fruta fresca tropical. En boca expresivo, sabroso y crujiente gracias a su acidez. Acabado largo. Copa 3.60 – Botella 16,50

Baluarte (Verdejo)

Rueda – 100% Verdejo

Aromas tropicales y florales de flor blanca. En boca tiene buena estructura con buen punto de acidez. Final elegante con sensación frutal. Copa 3.70 – Botella 17.00

Nivarius – Bodega Nivarius

Rioja – 85% Tempranillo blanco, 5% Viura, 5% Malvasía, 5% Maturana blanca

La nariz es fresca y compleja, donde dominan los aromas a fruta blanca de hueso. En boca tiene una entrada seca, con un paso por boca fresco y equilibrado. Botella 20.00

La Sonrisa de Tares – Dominio de Tares

Godello 100% 

Color limón pálido,nariz fragante de manzana verde,flores blancas,crema de limón y delicado fondo mineral. Boca aptetitosa de acidez refrescante, textura cremosa y final persistente. Botella 19.00

Albariño- Granbazan

Rías Baixa – 100% Albariño

Desprende aroma a piña, manzana y notas cítricas. Delicada suavidad y ligereza sutil en el paladar. Botella 21.00

TINTOS ITALIANOS

Canonico Salento IGP – Due Palme

Puglia – 100% Negroamaro

Vino fácil de beber gracias a las deliciosas bayas rojas como la cereza y la cereza negra. Un rojo rubí brillante con una nariz elegante y afrutada. Copa 3.60 – Botella 16.00

Sangiovese – Caparzo

Toscana – 100% Sangiovese

Muy suave en el paladar, acidez media, taninos muy moderados que lo hacen polvoriento en el final. Copa 3.80 – Botella 18.00

Montepulciano d’Abruzzo  – Zaccagnini

Abruzzo – 100% Montepulciano d’Abruzzo

Típico, vivo y varietal, se distingue por una fragancia frutal en nariz y un frescor jovial en boca, combinado con agradables taninos y bella persistencia. Botella 21.00

Syrah D.O.C -Sallier De la Tour

Sicilia – 100% Syrah

Un vino rojo rubí con tonos morados, con un aroma intenso y afrutado y toques de pequeñas moras y especias. Botella 19.00

Nero D’Avola- Feudo Arancio

Sicilia- 100 % Nero D`Avola

Color rojo intenso, espeso y profundo con ligeros reflejos granates. Aroma maduro con notas afrutadas de mora,frambuesa y cereza. En boca es suave y jugoso.Copa-3.80.  Botella 17.50

Primitivo Desire Lush Zin

Puglia – 100% Primitivo 

En nariz cada elemento se caracteriza por su elegancia y suavidad. En boca tiene un gran cuerpo, suave y lleno de taninos nobles, con un final de vainilla y cacao. Botella 23.00

Cannonau DOC- Quartomoro

Sardegna – 100% Canonnau

Aroma elegante y expresivo con notas balsámicas y afrutadasEn boca es suave,sedoso y equilibrado, armonioso y persistente. Botella 24.00

Ripasso DOC Superiore – Biscardo

Veneto – 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Molinara

Tiene una rica fruta fresca, especiado y algo de leña. En boca es intenso, saboreas la fruta negra madurada, el tanino es goloso, hay persistencia y tiene un final dulce. Botella 23.00

Chianti Superiore D.O.C.G – Santa Cristina

Toscana – 80% Sangiovese, 20% Merlot

Intensas notas frutales, sabroso, suave en sus taninos y de textura aterciopelada. El final y el postgusto son largos y persistentes. Botella 23.00

Primitivo Reseva-Due Palme

Puglia – 100% Primitivo 

En nariz cada elemento se caracteriza por su elegancia y suavidad. En boca tiene un gran cuerpo, suave y lleno de taninos nobles, con un final de vainilla y cacao. Botella 33.00

Ronchedone – Cà dei Frati

Verona- Marzemino, 80% Sangiovese, 10% Cabernet

En nariz se presenta muy rico con  notas de frutos rojos , arandanos macerados. Notas bálsamicas y de confituras. Al paladar es potente e incisivo. Botella 34.00

Pinot Nero- Kaltern

 100% Pinot Nero

En nariz se presenta muy rico con  notas de frutos rojos , moras y lampones. Al paladar es potente e incisivo. Botella 34.00

Rosso di Montalcino-Podere Brizio

100% Sangiovese

Vino afrutado,fresco e elegante.En la nariz es profundo con aromas de frutos rojos,hierbas balsamicas y pimienta . Botella 38.00

Amarone della Valpolicella – Campagnola

Veneto – 65% Corvina, 35% Rondinella

Aroma potente y aromas intensos a cereza, ciruela madura, almendras tostadas y vainilla. Vino con cuerpo, redondo y rico sabor. Botella 45.00

 Pian delle Vigne- Brunello di Montalcino D.O.G.G – Antinori

Montalcino – 100% Sangiovese

De color rojo rubí, que va hacia el granate con la edad, este vino ofrece aromas complejos de frutas silvestres. En boca es seco, cálido, firme, armonioso, delicado, áustero y persistente. Botella 68.00

Barolo DOCG – Prunotto

Piemonte – 100% Nebbiolo

Sutil, pero el aroma se abre de manera segura y constante con el tiempo. A medida que avanza, imparte tonos de cereza seca, hierba a la parrilla y raíz de regaliz. Tiene una intensidad suave y un atractivo de peso medio. Botella 64.00

TINTOS ESPAÑOLES

Salceda (Crianza)-Rioja

Rioja – 90% Tempranillo, 10% Garnacha

Es muy elegante y fresco en nariz, con aromas a frutos del bosque, flores y especias. Complejo en boca y con la madera muy bien integrada. Copa 3.90 – Botella 18.00

Baluarte (Roble)

Ribera del duero – 100% Tempranillo

Color rojo granate con fondo rubí intenso y brillante. Equilibrado y potente con la madera muy bien integrada. Copa 3.70 – Botella 17.00

Origenes – Dehesa de Luna

Albacete – 33% Tempranillo, 33% Syrah, 33% Cabernet Sauvignon

Intenso en nariz, donde las frutas rojas y ligeros recuerdos de madera se integran perfectamente. Es un vino redondo y muy placentero. Copa 3.80- Botella 18.00

Bobal Amphorae  – Dolia

100%  Bobal 

Con notas de frutos rojos combinados con matices especiados y balsámicos de pimienta negra y regaliz. Botella 19.00

Merlot vino de Pago – Martinez Bermell

100%  Merlot

En boca es  fresco y equilibrado, notas frutales,tanino redondo.El retrogusto da notas minerales, frambuesas y tiene un final largo. Botella 23.00

 La Celestina(Crianza)

Ribera del Duero – 100% Tempranillo

Intenso y complejo. Destacan la ciruela madura y la canela. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y amable, gracias a sus taninos maduros y suaves. Botella 23.00

Gran Luna – Dehesa de Luna

Albacete – Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Graciano

Un vino afrutado, con una madera muy presente, que no se oculta tras la fruta. Un vino potente y largo en boca, a la vez que redondo y amable. Con una palpable acidez que le da viveza. Botella 35.00

ROSÉ ITALIANOS

Rosato Terre Siciliane

100% Nero D’Avola

Aroma tipicamente afrutado que recuerda a frambuesas y moras.

Copa 3.70. Botella 17.00

Giardino- Santa Cristina

Toscana – Sangiovese

Color rosa salmón. Nariz agradable, con presencia de notas florales y afrutadas de pomelos rosados, fresas silvestres, manzanas maduras y escaramujos. En boca es suave y equilibrado. Botella 20.00

Rosa dei Frati – Ca’ dei Frati

Lombardia – Barbera, Groppello, Marzemino, Sangiovese

La nariz muestra toques de flores de espino, manzana verde, almendra blanca y cereza silvestre. En boca es fresco, sabroso, con notas de pequeños frutos rojos. Botella 27.00

CAVAS ITALIANOS

Lambrusco di Castelvetro DOC – Villacialdini

Emilia Romagna – 100% Grasparossa

Rico en color y sabor, profundo en los suculentos aromas de fruta roja, pero nunca exigente, con sus taninos bien controlados. Botella 19.00

Prosecco DOC Treviso Millesimato Extra Dry – Sanmartino

Veneto – 100% Glera

Aroma intenso, persistente pero siempre fino y elegante, que recuerda a manzana y plátano. En el paladar, Prosecco Dry es agradablemente lleno y armonioso, con la suavidad adecuada. Copa 3.90 – Botella 20.00

Prosecco DOC Rosé BRUT Oro puro- Valdo

Veneto -Glera y  Pinot Noir 

En nariz libera un aroma fragante y fresco con toques  fruta fresca, manzana y fresa. En boca tiene un retrogusto equilibrado debido a la estructura particular de la uva. Botella 19.00

Franciacorta Brut – Berlucchi 61

Lombardia – 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Su paladar completo está equilibrado por una marcada acidez. Toques minerales suavizads por frutas frescas y sabor persistente de la manzana roja. Botella 39.00

Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese D.O.C.

Piemonte – 80%  Croatina, 20% Uva Rara

Color rojo rubí intenso. Espuma rosada. Aroma con notas a frutas del bosque y zumo de uva. En boca es agradablemente dulce, vivaz y con cuerpo. Botella 22.00

R De Ruinart Brut – Maison Ruinart

A.O.C. Champagne – 40% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Botella 72.00

Ruinart Brut Rosé – Maison Ruinart

A.O.C. Champagne – Chardonnay, Pinot Noir

Botella 90.00

Bebidas

CERVEZAS EN BOTELLA

Alambra Reserva

33cl – 3.50

Menabrea bionda (Italia)

33cl – 3.50

Grolsh radler

33 cl – 3,20

Estrella Galicia 00

3

Estrella Galicia Sin Gluten

3.50

CERVEZA DE BARRIL

Estrella Galicia

Doble 2.90 – Pinta 3.80

Estrella 1906

Doble 30 cl : 3,20 – Pinta 40 cl : 4,10

Agua Cabreiroa sin gas

500 ml: 2,50

Agua con gas Cabreiroa Magma negra

500 ml – 2.50

Coca Cola

35cl – 2.80

Coca Cola zero

35cl – 2.80

Fanta naranja

35cl – 2.80

Fanta lemon

35cl – 2.80

Sprite

35cl – 2.80

Aquarius

Naranja/Limón – 2.80

Nestea lemon

35cl – 2.80

Appeltizer

2.60

Fever tree tonica

20cl – 2.60

Zumo de naranja fresco

3,50

Zumo de melocoton

2.60

Zumo de piña

2.60

Café espresso/solo

1.60€

Cortado

1.80€

Bombón

1.90€

Café Americano

1.80€

Leche y leche

2.40€

Café con leche

2.20€

Cappuccino

2.50€

Café Nutellino

2.20€

Café tocado

2,00

Carajillos

2.20

Infusiones

1.90

GIN + TONIC/LIMÓN

Beefeter

8.00

Puerto De India (fresa)(moras)

8.00

Seegram’s

8.00

Tanqueray

8.00

Bombay sapphire

8.00

Jinzu

11.00

Nordes

10.00

Tanqueray 10

10.00

Formentera

10.00

Hendrix

11.00

Brockmans

11.00

Gin Mare

11.00

Gin Mare Capri

11.00

Givine

11.00

Monkey 47

13.00

Citadelle Old Tom

13.00

VODKA + TONIC/LIMÓN

Moskovskaya

7,00

Absolut

8.00

Ketel One

9.00

Ciroc

10.00

Beluga

11.00

Belvedere

12.00

Gray Goose

13.00

RUM + COKE

Brugal

7.50

Barceló Anejo

8.00

Brugal Extraviejo

8.50

Havana 7

8.00

Barceló Signio

9.00

Bacardi 8

9.00

WHISKY + COKE

Jhonny Walker red label

7.50

Jack Daniel’s

8.00

Spritz Aperol/Campari

Aperol o Campari, Prosecco, Soda – 6.50

Amaretto Sour

Amaretto Disaronno, Sour – 8.00

Godfather

Amaretto Disaronno, Whisky – 7.50

Godmother

Amaretto Disaronno, Vodka – 7.50

Americano

Campari, Martini Rosso, Soda – 7.50

Negroni

Campari, Martini rosso, Gin – 7.50

Agua de Valencia

Zumo de naranja, Vodka, Gin, Azúcar, Prosecco – 7.50

Tinto de Verano

Vino Tinto, Fanta de limon – 4.50

Sangria

6.00 – 16.00

RUM

Brugal

Chupito 3.50 – Copa 4.50

Barceló Anejo

Chupito 3.50 – Copa 5.50

Brugal Extraviejo

Chupito 4.50 – Copa 6.50

Havana 7

Copa 6.00

Barceló Signio

Copa 7.00

Bacardi 8

Copa 7.00

Flor de Caña Centenario 12

Copa 8.00

St Teresa 1796

Copa 9.00

Zacapa 23

Copa 11.00

GIN

Beefeter

Copa 4.00

Puerto de India (fresa)

Copa 4.00

Seegram’s

Copa 4.00

Bombay sapphire

Copa 6.00

Nordes

Copa 7.00

Tanqueray 10

Copa 8.00

Hendrix

Copa 8.00

Brockmans

Copa 8.00

Givine

Copa 9.00

Jinzu

Copa 9.00

Monkey 47

Copa 10.00

Citadelle Old Tom

Copa 12.00

VODKA

Moskovskaya

Chupito 3.00 – Copa 4.00

Absolut

Chupito 3.50 – Copa 5.50

Ketel One

Copa 6.00

Ciroc

Copa 8.00

Ciroc Manzana

Copa 8.00

Beluga

Copa 9.00

Belvedere

Copa 9.00

Gray Goose

Copa 11.00

WHISKY

Jhonny Walker red label

Chupito 3.00- Copa 4.50

Jack Daniel’s

Chupito 4.00 – Copa 5.00

Laphoraig 10

Copa 10.50

Mcallan 12 double cask

Copa 12.00

Nikka from the Barrel

Copa 15.00

Oban 14

Copa 12.00

Glenlivel 18

Copa 15.00

Chivas regal 21

Copa 25.00

BOURBON

Bullet

Copa 8.00

Woodford reserve

Copa 10.00

Sazerac rye

Copa 10.50

COGNAC/BRANDY

Courvasier

Copa 7.00

Hennessy

Copa 7.00

Pierre Ferrand 1840 original

Copa 9.00

Peinado 20

Copa 14.00

Jaime I

Copa 19.00

Mistela (artesanal)

5cl – 3.50

Vermut (artesanal)

8cl – 4,00

Licor de arroz

5cl – 3.50

Limoncello

5cl – 3.50

Sambuca

5cl – 4.50

Amaretto Disaronno

5cl – 4.50

Baileys

5cl – 4.50

Passito

4cl – 5.50

Grappa morbida

4cl – 4.00

Grappa riserva

4cl – 4.50

Grappa Moscato

4cl – 4.00

Amaro Del Capo

5cl – 4.00

Amaro Averna

5cl – 4.00

Pacharan

6cl – 3.50

Sambuca

3.50

Limoncello

2.50

Baileys

3,00

Brugal

3,50

Brugal Extraviejo

4.50

Barceló

3.50

Moskovskaya

3,00

Absolut

3.50

Jhonny Walker

3.00

Jack Daniel’s

4.00

Tequila

3.50

Tequila Don Julio

5.00