Giardino del Carmen: restaurante de cocina mediterránea en Valencia

Al leer el nombre de nuestro restaurante, muchos podrían pensar que somos un restaurantes italiano. De hecho, tenemos orígenes italianos. Pero, Giardino del Carmen es un restaurante de cocina mediterránea en Valencia. Te aseguramos de que no se trata de un restaurante como los otros. Desde el principio, quisimos crear algo más llamativo, único y diferente en la ciudad. ¿De qué estamos hablando? Sigue leyendo para descubrir más.

Un restaurante de cocina mediterránea al Josper en Valencia

Como ya hemos dicho, nunca hemos querido ser un restaurante en el centro de Valencia como los otros. Ser diferentes y ofrecer una experiencia única ha sido un objetivo que hemos tenido desde el primer día. Pero, ¿cómo lo hacemos?

Lee atentamente. Somos los únicos en ofrecer una experiencia de cocina mediterránea, con base siciliana, al Josper en el centro de Valencia. En nuestro restaurante desafiamos la cocina mediterránea… y para hacer esto, aprovechamos nuestras dos características principales: las peculiaridades del horno Josper y la cocina a base siciliana de nuestro chef Alberto.

Si no sabes qué es el horno Josper, pues que sepas que se trata de una herramienta de cocina que saca lo mejor de cada ingrediente. Es una combinación entre un horno y parrilla, alimentada por carbón vegetal, que da a los platos el toque de la brasa pero con una cocción uniforme. Todo esto, junto a las habilidades de nuestro cocinero, hacen que los platos de nuestra carta sean únicos y no replicables.

Única experiencia de cocina mediterránea con base siciliana al Josper en Valencia

Desde el momento en que decidimos crear Giardino del Carmen, teníamos las cosas claras. No queríamos ser el típico restaurante italiano de la ciudad. Obviamente en la oferta gastronómica de nuestro restaurante no pudimos evitar recurrir a sabores y recetas italianas… Pues, pertenecemos a dos de las tradiciones gastronómicas más ricas de Italia, la siciliana y la boloñesa. Pero, queríamos que nuestro restaurante fuera algo más. ¿Podríamos decir que somos un restaurante italiano diferente?

En realidad no es del todo correcto y esta es la razón. En nuestra cocina contamos con la presencia de uno de los mejores cocineros de la ciudad: el siciliano Alberto. Aunque haya trabajado en las cocinas de todo el mundo, sus creaciones siempre rinden homenaje a la tradición siciliana.

Y si a todo esto le añadimos el hecho de que todos nuestros platos pasan por nuestro horno Josper que enriquece sus sabores pues… Podemos decir que somos el único restaurante mediterráneo, con base siciliana, al Josper en la ciudad de Valencia.

Ven a probarnos

Estamos en plaza don Juan de Villarrasa, 6 (justo al lado del Mercado Central)

Estamos abiertos el lunes y del miércoles al domingo, de 13:00 a 16:00 y de las 20:00 a 0:00.

Reserva ahora una mesa o llámanos al 963 11 34 12.